[摘要] 近日，位于健龙镇睦佳村4组的洋溢家庭农场，迎来了一波又一波想要购买冰菜的客商。不过，大家都是乘兴而来败兴而归。因为今年该农场试种的5000余盆冰菜早已被抢购一空，只留下了寥寥数十盆用来展示的样品。
近日，位于健龙镇睦佳村4组的洋溢家庭农场，迎来了一波又一波想要购买冰菜的客商。不过，大家都是乘兴而来败兴而归。因为今年该农场试种的5000余盆冰菜早已被抢购一空，只留下了寥寥数十盆用来展示的样品。
冰菜究竟有着怎样的魅力，竟然如此走俏？记者在农场工作人员杨代伙的带领下，一睹了冰菜的芳容。
乍一看，这冰菜并不起眼，和普通的木耳菜有几分相似。但凑近一看，确实让人大开眼界。只见叶片的背后，以及菜茎上，均覆盖着小冰晶，用手摸上去却并不冷。
“这可不是结的霜，也不是我们人工弄上去的。”杨代伙告诉记者，这些小冰晶其实是一种天然的分泌物。更神奇的是，由于冰菜是一种盐生植物，本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物，不但营养价值较高，吃起来很爽脆，而且还有一丝丝淡淡的咸味。用来凉拌或生吃，根本不用放盐，口感极佳。
杨代伙介绍说，该农场的冰菜是通过市农科院从日本引进的。今年由于试种规模较小，绝大多数冰菜都是作为一种观赏盆景销售。
据了解，现在只有在部分高档酒店才能见到冰菜的身影，在超市和蔬菜市场暂时还没有冰菜销售，市民想尝鲜只能网购。明年，该农场将扩大冰菜种植规模，届时璧山产的冰菜将端上普通市民的餐桌。
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